archive: 2017年07月  1/1

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消し判

いつもお世話になっている代々木上原ジーテンの紀子さんからオリジナルのかわいい消しゴム判子をいただきました!はじめての店名入りグッズなのでとっても嬉しい。。。ありがとうございます!...

木材搬入!

なかなか大胆な車がお店へやってきました。積んであるのは解体現場から貰ったという木材たち。この木材を何に使うかというと、お店のメインになるL字カウンターの基礎に使うのです。今のお店、とてもいい居抜き物件なのですが少しカウンター席が足りない。それじゃあ思い切って作っちゃおう!と。雨の中木を運んできてくれたのは、吉祥寺BAOBAB店長の陽介さん。オープンまでの内装工事総監督をやっていただけることになりました。...

職人とは

わたしが普段仕事で使っているエプロンは実は世界でひとつしかないオーダーメイドです。作ってくれたのはわたしのリトスタ厨房時代の先輩であり、同僚のはま子。今回もはまちゃんにお店のエプロンを作ってもらおう!って事で、夫婦2組&1歳4ヶ月でリトスタ打ち合わせランチ。厨房にいた時は細かい事が得意なはまちゃんと、なんでも大雑把で感覚だけの私とで全く正反対タイプのふたり、、、で、まぁ逆に上手くやれてたと思う(ね?店...

初心

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社員として厨房で働いていた三鷹のリトルスターレストランは「毎月新聞ごはん」という4ページのフリーペーパーを発行していました。私もその中で毎月「ファンシーな大酒飲み・野田美生のふぁんしい食道」(なんつータイトル、、、)という食にまつわるコラムを書いていました。先日このblogでこの記事を書いたときに思い出したのがこの記事。少し長いけど、改めて初心を忘れずにの気持ちでこちらへ再掲。============...

逃れられないもの

新しく作るお店は、あれがあってこの辺にこんなものを入れて、こうしたら便利!なんて日々夢は膨らむけれど、実際はその全部が叶うなんてことは金銭面でもスペース面でも難しいもの。きょうはその夢を壊すべく、、、いや、なるべく実現させるべく実際のお店の間取り寸法を測ってきました。実は、見つけた物件はまだ前のイタリアンのお店が営業中。もちろんまだ家賃も発生していないので、普通はなかなか自由には出入りできないとこ...

始まる店と終わる店

知人が以前にシェフをしていた吉祥寺の老舗フレンチのお店が閉店。いらないもので欲しいものがあったらどうぞ、と言っていただききょうは片付け中のそのお店に行ってきました。椅子やテーブルなど、もうほとんどのものが片付いていて大きな二階建てのお店はすっかりガランとしている。せっかくだからとお店の中を探検していると、とっても不思議なきもちになる。キッチン、客席、スタッフのバックヤード、そこに取り残されたように...

打ち合わせという名の

ちょっとした打ち合わせを、ちょこちょこと日々進めています。わたしの大好きなママクリオというバンドでギターやウクレレを弾いたり、パスカルズのCDジャケットなどで絵を描いているうえむらまさゆきさんに、お店で使うイラストを描いていただくことに。「猫がテーマで」「はい」「食事がちゃんとできるお店で」「はい」なんてお話ししていると、さっそく手癖のようにぐりぐりとスケッチブックに絵を描き始めるうえむらさん。あれ...

物件探し

去年の11月頃からぼんやりと物件を探しだした。それはもう文字通り「ぼんやり」なもので、案の定物件なんて簡単に見つかる訳もなく年を越し、不動産屋さんに行けば「西荻窪で飲食?無い無い、空きなんてないよー」と笑顔で送り出され、いい物件を見つける事の大変をリアルに身に染みて感じていた頃、思いもよらないところから声がかかった。昔の職場でお世話になった珈琲豆屋さん、三鷹・まほろば珈琲店のマスターが、豆を卸してい...

お店の名前

お店の名前は「コノコネコノコ」といいます。意味はありません。ただ猫が好きだからです。そして回文です。今までいくつか「お店の名前案」はあったけどいつも意味のわからない言葉が浮かんでは消え、浮かんでは消え。もうこうなったらただ好きなものだけでいい!という結論に達し「ねこ」がテーマになりました。子供の頃からとにかく猫が大好きでした。なぜなのかはよくわからないけど、とにかく好き。今でも子供の頃の友達に会う...

はじめに

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「このまま、いまの仕事をつづけていたらどうなるのだろう?」2008年のある日、そんなことを考えていた。夫婦それぞれ別の広告制作の会社でデザイナーとして働いていた時だ。当然、その先にあるのは「夫婦で制作会社を立ち上げる」ということになる。デザインは好きだった。でもそこにピンとはこなかった。「なんでもいいから、お客さんの顔が直接見える仕事がしたいよね。」夫婦でそんな話にまとまった。それまでのデザインの仕事...

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