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14
2017

ワイン!ワイン!ワイン!

CATEGORY未分類
先日お店に運び入れたワインセラー、記事を見た方から、
中にどんなものが入る予定なのかときかれます(当然ですね。。。)
ちゃんと、おすすめの業者さんからワインを仕入れる手配をしていますよ。


神奈川県江田駅から少し行ったところにある「平野弥」さん。

実はフランスには何度かワインや料理の研修旅行(ただの飲み食い旅?)へ行っているのですが、
その時一緒にフランスを回ってくれたインポーターさんがこちらの平野さんなのです。

お会いするのは数年ぶり。
そしてお店に行くのは初めてだったのですが、
緑に囲まれた中にポツンとこんな店があるなんて、びっくり。




平野さんのワインへの情熱も相変わらず。
そしてそのワインたちを美味しい状態でお店に置くには温度管理などの条件があります。

平野さんの目指す環境にどれだけ近くワインを置いておけるか
考えを巡らせて、試行錯誤しなければならないことがたくさんあります。


なんて、難しい話も美味い試飲でみんなでワイワイ楽しく過ぎて行きました。

こちらのワインは他のお店に置いてあるワインとはひと味違う。
「ワインが苦手」という人にもぜひ試してみてほしいなと思います!
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